酱骨架的家常做法 ?酱骨架的家常做法视频

时间:2025-06-09 13:01:45 来源:悦刻正品密钥

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本文目录

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  2. 东北酱骨架的做法
  3. 酱骨架的做法

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食材 :猪骨、油、视频盐 、酱骨架的家常酱骨架的家常冰糖、做法做法香叶 、视频甘草、胡椒粉、料酒、姜、蒜 、陈皮、桂皮、山楂干、五香粉、酱油 、老抽

一 、把猪骨清洗干净 ,切成小块,用清水泡浸出血水。

二 、把泡浸好的猪骨洗干净 ,入锅焯水 ,大火煮开后马上捞取出来 。

三 、香叶 、甘草 、蒜 、陈皮 、桂皮 、山楂干用水冲洗一下 ,锅洗净小火冷油将所有辅料放入焯至糖色 。

四 、将加工好的辅料放入电压力锅中 、加入猪骨、姜片 ,加入适量油 、盐 、冰糖、胡椒粉  ,料酒 、五香粉 、酱油 、老抽及适量清水 ,盖上锅盖,压半个小时即可。

东北酱骨架的做法

1、准备好所有配料,其中孜然、八角 、桂皮和花椒一起小火炒香 ,装入调料盒  。

2 、猪脊骨用清水浸泡1小时以上出血水  ,冷水入锅 ,加入花椒和姜片,不加盖煮开后边煮边撇去浮沫,加入适量料酒继续煮约2分钟。

3  、将骨头捞入砂煲  ,加入小葱结、姜块 、大蒜 、干红辣椒、冰糖和适量料酒 。

4 、继续加入生抽 、老抽 ,加开水至骨头八分满处 ,大火煮开后转小火炖约1.5小时,至自己喜欢的熟烂程度 ,中间注意翻动两次,让骨架酱的更均匀。

酱骨架的做法

材料 :

龙骨,酱汤

步骤:

花椒,八角 ,桂皮 ,香叶 ,草果 ,香果,白芷 ,丁香 ,甘草 ,肉蔻 ,红干椒各少许,用油炒香,加入骨头和鸡汤内 ,加盐 ,味精,糖色,糖,大葱,姜片,料酒熬2小时,再把骨架加入 ,熟透即好。

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